凍み豆腐

真田地域では、雪が少なく凍みの強い標高800mの風の中で、農家の冬場の副業として凍み豆腐作りが取り込まれました。
大勢いた生産者も後継者不在、また、地球温暖化による気象条件の変化により今では2戸にまで減少しています。
工場で人工的に凍結・乾燥させる凍り豆腐とは一味違う、希少な真田地域の天然の凍み豆腐の味を是非ご賞味下さい。
真田の郷振興公社が運営するゆきむら夢工房で販売しており、宅配も可能です。
冬季のみの販売となります。

アクセス:
上田駅からバス23分 徒歩5分 
住所:
〒386-2201上田市真田町長6090-1ゆきむら夢工房
営業時間:
8:30~17:15
定休日:
年末年始
TEL:
0268-72-0150
URL:
http://www.sanadanosato.or.jp/index.html
凍み豆腐